冬の定番であるミカン。

最近では骨粗しょう症の軽減や血管を強くするなど、生活習慣病への効果もわかってきています。

βクリプトキサンチン

ある調査によると、みかんの天然色素であるβクリプトキサンチンの血中濃度が高いと骨密度が高いだけでなく、脂質代謝異常症や肝機能異常症、動脈硬化やⅡ型糖尿病の発症リスクが低いことが分かったそうです。

ヘスぺリジン（ビタミンP）

薄皮や白い筋にはポリフェノールの一種、ヘスぺリジンが含まれています。ヘスぺリジンは毛細血管の強化、血圧上昇の抑制、中性脂肪の分解などの効果が期待され、生活習慣病の予防につながる成分です。

ペクチン

ペクチンもまた薄皮や白い筋に含まれる食物繊維。腸の中の水分を調整し便秘の改善が期待できます。果肉だけ食べるより、薄皮ごと食べた方が4倍も多く摂ることができます。

がん予防に効果があると言われていたβカロチンや、血管強化や美肌に効果のあるビタミンCも多く含まれます。これらの栄養素を逃がさないためにも、薄皮や筋を取らずにいただくことをおススメします。